পান কুলফি(pan kulfi recipe in Bengali)

Tarpita Swarnakar
Tarpita Swarnakar @cook_28399925

পান কুলফি(pan kulfi recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

১-২ঘন্টা
এক জনের জন্য
  1. ২টো মিঠা পাতা পান
  2. ৫০০ মিলি লিটারদুধ
  3. ১+১+১চা চামচ কাজু,পেস্তা,আমন্ড
  4. ১ চা চামচ গুলকন্দ
  5. ১ টা আইসক্রিমের কাঠি
  6. প্রয়োজন অনুযায়ী সবুজ ফুড কালার
  7. পরিমাণ মতসাজানোর জন্য শুকনো গোলাপ পাপড়ি
  8. ১কাপ চিনি
  9. ১ চা চামচ ঘি
  10. ২ টেবিল চামচ আটা
  11. ৭-৮টা ছোট এলাচ

রান্নার নির্দেশ সমূহ

১-২ঘন্টা
  1. 1

    পেস্তা,আমন্ড,কাজু,পান পাতা গুলি কুচিয়ে মিক্সিতে পিষে নিতে হবে।

  2. 2

    একটা প‍্যানে ১চামচ ঘি দিয়ে ২চামচ আটা হালকা আঁচে ভুনে নিতে হবে।

  3. 3

    দুধ গরম করে হালকা আচেঁ ভুনা আটা মিশিয়ে নিয়ে জাল দিতে হবে।এলাচ দানা বার করে গুড়া করে দুধে মিশিয়ে নিতে হবে।

  4. 4

    এতে মিক্সিতে বানানো মিশ্রণ টি মিশিয়ে ক্রমাগত নাড়তে হবে,চিনি টা ও মিশিয়ে নিতে হবে।সামান‍্য সুজ ফুড কালার মিশিয়ে নিতে হবে।(যেহেতুপানের রঙ গাঢ় হয় না তাই)

  5. 5

    মিশ্রণ টি গাঢ় হলে গুলকন্দ মিশিয়ে নিয়ে গ‍্যাস বন্ধ করে ঘরের তাপমাত্রায় এনে কুলফি মোল্ডে ঢেলে,আইসক্রিম কাঠি গুজে ডিপ ফ্রিজে ১-২ঘন্টা সেট করে নিতে হবে।

  6. 6

    ফ্রিজ থেকে বের করে ড্রাই ফ্রুটস ও গোলাপ পাপড়ি দিয়ে সাজিয়ে পরিবেশন করতে হবে পান কুলফি।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
Cook Today
Tarpita Swarnakar
Tarpita Swarnakar @cook_28399925

Top Search in

Similar Recipes