চারমগজ কাজু কিসমিস পোস্ত মৌরি ১৫ মিনিটের জন্য জল দিয়ে ভিজিয়ে রাখবেন।১৫মিনিট পর উপকরণ গুলিকে ছাকনি দিয়ে ছেকে নিবেন।তারপর একটু জল দিয়ে মিক্সিতে বেটে নিবেন।

এরপর দুধ জাল দিবেন।তার মধ্যে চিনি মেশাবেন।ঠাণ্ডা হলে দুধের মধ্যে কেশর দিবেন।তারপর ওই চারমগজের বাটা দিয়ে আর কিছুক্ষণ গাড় করবেন।

এরপর অল্প দুধের সঙ্গে পানপাতা দিয়ে মিক্সিতে বেটে নিবেন।এরপর ফ্রিজে রেখে দিবেন ১ঘন্টার জন্য।এরপর ঠান্ডা ঠান্ডা কেশর পান ঠান্ডাই পরিবেশন করবেন।