#ঠাকুরবাড়ির২০২১ঠাকুরবাড়ির বিভিন্ন রান্নার কথা আমরা জানি তারমধ্যে এই মরিচ ঝোল পদটি অন্যতম। কোনরকম মশলা ছাড়াই এই পদটি বানানো হয়। খেতেও খুব সুস্বাদু ও স্বাস্থ্যকর।

#TRঠাকুরবাড়ির এই নিরামিষ পদ টি খুব স্বাস্থ্যকর আর খেতেও সুস্বাদু হয় । যে কোনো ধরনের সবজি দিয়ে এই পদটি রান্না করা যায়।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১

#ঠাকুরবাড়ির২০২১আমার এই ছোট্ট প্রয়াস আশাকরি আপনাদের ভাল লাগবে।

#c1#week1

#ঠাকুরবাড়ির২০২১আজ আমি ঠাকুরবাড়ির সবজি দিয়ে চাপড় ঘন্ট বানালাম এটা খেতে খুব ভালো হয়ে।বানানো ও খুব সহজ।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১ঠাকুরবাড়ির এই নিরামিষ রান্নাটা যেমন সহজ, তেমনি সুস্বাদু। এই রান্নায় জল বা তেল কিছুই আমি ব্যবহার করিনি। রান্নার আসল স্বাদ পাওয়ার জন্য পুরো রান্নাটা দুধ আর ঘি দিয়ে করেছি।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১ঠাকুরবাড়ির কন্যা প্রঞ্জাসুন্দরী দেবীর রেসিপিতে বানানো অপূর্ব স্বাদের এই পদটি গরম ভাতের সঙ্গে অসাধারণ লাগে ।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১

#ঠাকুরবাড়ির২০২১আজ আমি নিয়ে আসলাম ঠাকুরবাড়ির একটি নিরামিষ ডালের রেসিপি।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১ রবীন্দ্রনাথ ঠাকুরের ১৬০তম তম জন্মদিন উপলক্ষ্যে আজ বানালাম ঠাকুরবাড়ির খুব জনপ্রিয় একটি পদ #বিট_বাটা।পূর্ণিমা ঠাকুরের লেখা ঠাকুরবাড়ির রান্নার বই থেকে এই রেসিপিটি বানালাম।অপূর্ব স্বাদের এই পদটি বানালে ভাতের সঙ্গে খেতে দারুণ লাগবে।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১আমি পূর্ণিমা দেবীর ঠাকুরবাড়ির বই অনুসরণ করে এই ক্ষীর পোয়া রেসিপিটি করেছি।

#স্পাইসি রেসিপিশোল মাছের এই রেসিপিটা আমার নিজস্ব , অপূর্ব স্বাদের এই রেসিপিতে জল ব্যবহার হয় না ।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১আমি চিংড়ির মালাইকারি একটু অন্যরকমভাবে করি কিন্তু এটি আমি পূর্ণিমা দেবী লেখা ঠাকুরবাড়ির রান্নার বই অনুসরণ করে করেছি।

#আমারপ্রিয়রেসিপি#HETTকালোজিরার নানাবিধ খাদ্যগুণ আছে মা-ঠাকুরমা র কাছে শুনেছি। আমার ডেলিভার পর মাকে বিভিন্ন রান্নাতে কালোজিরা ব্যবহার করতে দেখতাম। মার দাবি ছিল আমি যেন কালোজিরা বাটা দিয়ে ভাত মেখে খাই। সেটি আমার একবারেই পচ্ছন্দ ছিলনা। তাই মা রান্নার মধ্যেই দিতো।কালোজিরার নানান গুণের মধ্যে অন্যতম একটি লিভার ভালো রাখে, কোলেস্টেরল কমাতে সাহায্য করে। আমি সাধারণত রান্নাতে ফোড়ন হিসাবেই কালোজিরা বেশি ব্যবহার করি। এই পদটি একটু নতুন চেষ্টা করলাম। নানাবিধ সব্জি ব্যবহার করাতে এই পদটি বেশ পুষ্টিকর ও হয়েছে।

#TRঠাকুরবাড়ির রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি অসাধারণ স্বাদের মাছের শুক্তো

#পূজা2020#week2 সম্পূর্ণ নিজস্ব ভাবনায় বানানো একটি অপূর্ব স্বাদের বিরিয়ানী রেসিপি উপস্থাপন করলাম। বন্ধুরা নিঃসন্দেহে বানিয়ে দেখতে পারেন । কথা দিচ্ছি ভালো লাগবেই। তন্দুরি, চিজ , চিকেন এবং বিরিয়ানির মেলবন্ধনে এটি প্রস্তুত করেছি।সুতরাং সুগন্ধ এবং স্বাদে এক আলাদা মাত্রা এনে দিয়েছে এই রেসিপিতে।

গরম থেকে বাঁচতে আমরা সব সময় পানীয়, রায়তা,, ফল এই ধনের খাবার খেতে ভালোবাসি।তবে এই পাম্পিকিন রায়তা অপূর্ব এবং দই আর কুমরোর কম্বিনেশন দুটোই সমান গুনাগুন আছে।

#ebook06#week6আমি এই সপ্তাহের মিষ্ট্রি বক্স থেকে ঝিঙে পোস্ত পদটি বেছে নিলাম, বাঙালির ভাতের পাতে পোস্ত একটি জনপ্রিয় খাবার.

#স্বাদের রান্নাকুমড়ো, রাঙ্গা আলু, ঝিঙে ,আলু ,পটল ও বেগুন দিয়ে সম্পূর্ণ নিরামিষ পদ্ধতিতে এই পাঁচমিশালি সবজি তৈরি করেছি ।এটা ভাতের সাথে ভালো লাগে আবার রুটির সাথেও খারাপ লাগে না।

#ভাজার রেসিপিএকটু অন্য স্বাদের বাঁধাকপির রেসিপি

#তেঁতো/টকচিরাচরিত শুক্ত থেকে ভিন্ন স্বাদের এই সবজি ঝোল দারুন হয়।

#চটজলদি রান্নার রেসিপি

অল্প সময়ে চটজলদি রেসিপি খুব অল্প উপকরণে তৈরি হয়ে যায় ব্রেড বরফি বেঁচে যাওয়া ব্রেডের স্লাইস দিয়ে এই রেসিপি করতেই পারেন#ডিলাইটফুল' ডেজার্ট

#ঠাকুরবাড়ির২০২১

#স্পাইসিএই দুর্দান্ত স্বাদের গন্ধরাজ লেবুর চিকেন টা দিয়ে এক থালা ভাত খেয়ে নেওয়া যায় এটা বানাতে বেশি কিছু জিনিস দরকার পড়ে না খুব সামান্য মাত্রায় উপকরণ দিয়েই গন্ধরাজ চিকেন বানানো যায়।

#GA4#Week3ধাঁধা থেকে এবার বেছে নিয়েছি পকোড়া। আর আজ বানালাম ঝিঙের পকোড়া। নিরামিষ আহারে দারুন লাগলো।

#ক্যুইক ফিক্স ডিনার

#ebook2সরস্বতী পূজাএই রেসিপিটি অনেক বাড়িতে শিতলষষ্ঠী উপলক্ষ্যে সরস্বতী পূজার দিন বানানো হয় আর পরের দিন পান্তা ভাতের সাথে খাওয়া হয়। এটি দারুন স্বাদের আর খুব স্বাস্হ্য কর হয়।সাধারনত ৩/৫/৭ রকম সবজি প্রত্যেকটা ৬ টা করে দিতে হয় এই রেসিপিতে।

#ঠাকুরবাড়ির২০২১ঠাকুরবাড়ির বিদুষী কন্যা প্রঞ্জাসুন্দরী দেবীর রেসিপিতে বানানো অপূর্ব স্বাদের এই পদটি সহজপাচ্য ও খুবই সুস্বাদু । গরমের দিনে এমনি খাওয়া যায় ।