আমের মিষ্টি আচার (aamer mishti achaar recipe in Bengali)

Subhasree Santra
Subhasree Santra @cook22091994
Dankuni, Hooghly, West Bengal

#পরিবারের প্রিয় রেসিপি

আমের মিষ্টি আচার (aamer mishti achaar recipe in Bengali)

#পরিবারের প্রিয় রেসিপি

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৩০ মিনিট
  1. ২কেজি আম
  2. ৭৫০ গ্রাম চিনি
  3. ১ টেবিল চামচ জিরে
  4. ১ টেবিল চামচ ধনে
  5. ১ টেবিল চামচ মৌরি
  6. ৮-১০ টি শুকনো লঙ্কা
  7. ৪-৫ টি তেজপাতা
  8. ১ টেবিল চামচ পাঁচ ফোড়ন
  9. ২ টেবিল চামচ তেল
  10. ২ টেবিল চামচ লবণ

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৩০ মিনিট
  1. 1

    আম খোসা ছাড়িয়ে লম্বা টুকরো করে কেটে নিন।আমগুলো লবণ মেশান জলে ৩০মিনিট ভিজিয়ে রাখুন। তারপর জল থেকে তুলে নিন।

  2. 2

    রোদ্দুরে একদিন রেখে শুকিয়ে নিন।

  3. 3

    কড়াইতে তেল গরম করে তেজপাতা, পাঁচ ফোড়ন আর ৪-৫টি শুকনো লঙ্কা ফোড়ন দিয়ে তারপর আম গুলো দিয়ে একটু ভেজে জল ঢেলে দিন।

  4. 4

    ৫-৭মিনিট ফোটানোর পর চিনি দিয়ে দিন।চিনি সম্পূর্ণভাবে গলে গেলে আর আম সিদ্ধ হয়ে আসলে গ্যাস অফ করে দিন।

  5. 5

    জিরে,মৌরি,ধনে,শুকনো লঙ্কা শুকনো খোলায় ভেজে গুঁড়ো করে নিয়ে আচারের মধ্যে ভালো করে মিশিয়ে দিন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Subhasree Santra
Subhasree Santra @cook22091994
Dankuni, Hooghly, West Bengal

Similar Recipes