ডাল তড়কা (dal tadka recipe in Bengali)

Sandipta Sinha
Sandipta Sinha @sand_15

ডাল তড়কা (dal tadka recipe in Bengali)

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার
শেয়ার

উপকরণ

৪০ মিনিট
  1. ১ কাপডাল সেদ্ধ করার জন্য - ভেজানো অড়হর ডাল
  2. ১/৪ কাপ ভেজানো ছোলার ডাল
  3. ১/৪ কাপ ভেজানো মসুর ডাল
  4. ১ চা চামচ হলুদ গুঁড়ো
  5. প্রয়োজন অনুযায়ীজল
  6. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  7. ১ টেবিল চামচডাল রান্নার জন্য - ঘি
  8. ১ চা চামচ গোটা জিরে
  9. ২ টো মাঝারি পেঁয়াজ কুচি
  10. ২ টেবিল চামচ রসুন কুচি
  11. ২ টো কাঁচা লঙ্কা কুচি
  12. ১ টা ১" আদার টুকরো কুচি করে কাটা
  13. ২ টো মাঝারি টমেটো কুচি
  14. ১ চা চামচ গুঁড়ো মশলা
  15. ১ টেবিল চামচ ধনে গুঁড়ো
  16. ১ চা চামচ লঙ্কা গুঁড়ো
  17. ১ চা চামচ আমচুর পাউডার
  18. ১ চা চামচ গরম মশলা গুঁড়ো
  19. ১ চা চামচ কসুরি মেথি গুঁড়ো
  20. ১ চা চামচ লেবুর রস
  21. ১ টেবিল চামচ ধনেপাতা কুচি
  22. প্রয়োজন অনুযায়ীজল
  23. স্বাদ অনুযায়ীনুন
  24. ১ টেবিল চামচ তড়কার জন্য -ঘি
  25. ১ চা চামচ গোটা জিরে
  26. ১ চা চামচ লাল লঙ্কা গুঁড়ো
  27. ১/২ চা চামচ হিং
  28. ৩ টেবিল চামচ বেরেস্তা
  29. ২ টো গোটা শুকনো লঙ্কা

রান্নার নির্দেশ সমূহ

৪০ মিনিট
  1. 1

    একটি প্রেসার কুকারে "বয়েল" এর নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদানগুলি নিন এবং মাঝারি শিখায় ৪ টে হু হুউসেল পড়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন ঢাকনা খুলে একটু নেড়ে নিন।

  2. 2

    একটি কড়াইতে ঘি গরম করুন, জিরে দিন,পেঁয়াজ যোগ করুন এবং নরম হওয়া পর্যন্ত অপেক্ষা করুন।

  3. 3

    রসুন - কাচা লংকা - আদা কুচি দিন এবং নাড়ুন।

  4. 4

    টমেটো কুচি, স্বাদ মতো নুন, গুঁড়ো মশলা গুলো দিন এবং টমেটো নরম না হওয়া পর্যন্ত রান্না করুন।

  5. 5

    রান্না করা ডাল দিন এবং ভালোভাবে মেশান। প্রয়োজনে জল যোগ করুন এবং ৮ মিনিটের জন্য ফুটতে দিন।

  6. 6

    লেবুর রস, ধনে পাতা কুচি দিন এবং ভালো করে নাড়ুন।

  7. 7

    একটি প্যানে ঘি দিয়ে গরম করুন এবং "তড়কা" এর নীচে তালিকাভুক্ত সমস্ত উপাদান এবং এটি গরম ডালের উপরে ঢালুন ও গরম গরম পরিবেশন করুন।

রেসিপি এডিট করুন
See report
শেয়ার

কুকস্ন্যাপগুলি

আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!

Grey hand-drawn cartoon of a camera and a frying pan with stars rising from the pan
Cook Today
Sandipta Sinha
Sandipta Sinha @sand_15

Similar Recipes