ভালো করে দুই রকম ডাল ধুয়ে ২ ঘণ্টা ভিজিয়ে রেখে ছিলাম।

একটা প্রেসার কুকার নিলাম। এবার ভেজানো ডাল, হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কা গুঁড়ো, জিরে গুঁড়া, ধনে গুঁড়ো টমেটো কুচি, রসুন কুচি, আদা বাটা, সরষে র তেল, ধনে পাতা কুচি,চার কাপ গরম জল সব কিছু প্রেসার কুকারে ঢেলে দিলাম। প্রেসার কুকারে র ঢাকনা বন্ধ করলাম।

গ্যাস ওভেন জ্বালালা ম। প্রেসার কুকার গ্যাস ওভেন এর উপর রাখলাম। আঁচ টা তেজ করে দিলাম।একটা সিটি হলে গ্যাস বন্ধ করলাম।

শেষ পর্বে: গ্যাস ওভেন জ্বালা লা ম।একটা ফ্রাইং প্যান গ্যাস ওভেন - এ চাপা লা ম, সাদা তেল দিলাম,তেল টা বেশ ভালো রকম গরম হলে দুটো ডিম ভেঙে তেলে দিলাম ।অনবরত নাড়তে লাগলাম। ভালো করে ভেজে নিলাম।

এবার প্রেসার কুকারে র ঢাকনা খুলে ভাজা ডিমের টুকরো গুলো, মেথি ভাজা,জিরে ভাজা,গরম মশলা, ঘি ঢেলে দিলাম।

প্রেসার কুকার জ্বলন্ত গ্যাস ওভেন- এ আবার চাপা লা ম। ৪ মিনিট মত রেখে নামিয়ে নিলাম।আমার ডাল তড়কা প্রস্তুত। পরিবেশণ করলাম।