একটি কড়াইয়ে খুব সামান্য তেল দিয়ে দালিয়া টাকে একটু লালচে হওয়া অব্দি শেকে নিতে হবে।

এবার একটি কুকারে তেল জিরা,কারি পাতা ফোড়ন, কুচানো পেঁয়াজ, আলু, মটরশুঁটি, টমেটো পেস্ট দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে। তারপর সব গুঁড়ো মসলা ও দালিয়া দিয়ে একটু নেড়ে নিতে হবে।

এবার যতটা বলিয়া তার ডবল জল দিয়ে ৫-৬ সিটি মেরে নিতে হবে।

কুকার ঠান্ডা করে উপর থেকে মাখন দিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন।