গ্যাস জ্বালিয়ে কড়াই গরম করে গরম মশলা ভেজে নিয়ে
গুঁড়ো করে নিতে হবে।

কড়াইতে জিরে ছোলার ডাল মেথি ভেজে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

কড়াইতে ১চা চামচ তেল দিয়ে ডিমের টুকরো তে নুন ও হলুদ মাখিয়ে ভেজে তুলে নিন।

অন্য একটি কড়াইতে ১ চা চামচ তেল দিয়ে আদার জুলিয়ান ভেজে তুলে নিয়ে নিন।

সবজি তে এবার ডিম মিশিয়ে চার চামচ জল দিয়ে হাই ফ্লেমে ফুটিয়ে ১/৪ চা চামচ গরম মশলা দিয়ে নেড়ে ভাজা ভাজা করে নামিয়ে নিন।