প্রথম সব সামগ্রী গুলো একজায়গায় করে তারপর চাল কে আধ ঘণ্টা আগে ভিজিয়ে রেখে জল ঝরিয়ে নিতে হবে তারপর । ডিম গুলো সেদ্ধ করে নিতে হবে ।আর সয়াবিন গুলো ১০ মিনিট এর জন্য গরম জলে ভিজিয়ে রাখতে হবে ।

তারপর একটা পাত্রে চাপাতি আর চালের ডবল জল মেপে দিয়ে গ্যাসে বসিয়ে দিতে হবে ।আর এক দু বার ফুটে উঠলে নামিয়ে নিতে হবে ।

তারপর কড়াইতে তেল দিয়ে তেল গরম হলে ডিম গুলো একটু নুন দিয়ে হালকা ভেজে নামিয়ে নিতে হবে ।তারপর ওর মধ্যে গোটা গরম মশলা দিয়ে তারপর পেঁয়াজ কুচি দিয়ে দিতে হবে ।

তারপর পেঁয়াজ কুচি ও তেজপাতা দিয়ে হালকা গুলাবি করে ভেজে নিতে হবে তারপর টমেটো কুচি ও আদা কাঁচা লংকার পেস্ট দিয়ে দিতে হবে ।

তারপর সব গুড়ো মশলা গুলো এড করে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে । এবার ওর মধ্যে সয়াবিন, নুন দিয়ে একটু নাড়াচাড়া করে তারপর ডিম গুলো দিয়ে আরো একটু মিশিয়ে নিতে হবে ।

তারপর ওর মধ্যে চাল ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে হালকা করে মিশিয়ে নিতে হবে ।

তারপর ওর মধ্যে চাপাতির জল টা ছেকে দিয়ে দিতে হবে ।আর ঢেকে ৪-৫ মিনিট মিডিয়াম আঁচে রান্না করতে হবে তারপর আবার একটু আলতো করে নাড়তে হবে তারপর আবার ৪-৫ মিনিট ঢেকে রান্না করতে হবে । তারপর জখন ভাত গলে যাবে তখন গ্যাস বন্ধ করে আরো ৪-৫ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে ।

বস সোয়া ডিম পোলাও রেডি এখন একটা প্লেটে সাজিয়ে উপর থেকে ধনেপাতা কুচি ও ঘি ছড়িয়ে দিতে হবে ।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করুন ।