লোটে মাছ কে সেদ্ধ করে কাঁটা ছাড়িয়ে নিতে হবে।

তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি, টমেটো কুঁচি ভেজে নিয়ে বাটা মসলা আর গুর মসলা সামান্য জল দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

এবার সেদ্ধ মাছ দিয়ে ততক্ষণ কষাতে হবে যতক্ষণ মসলা থেকে তেল না ছাড়ে। তেল ছাড়লে নামিয়ে নিতে হবে।

এবার ক্যাপ্সিকাম টার উপরের দিকে কেটে মাছের পুর ভোরে দিতে হবে। এবার ক্যাপসিকামের গায়ে একটু তেল মাখিয়ে ওই মাছ কষানো কড়াইতে দিয়ে ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে।

ক্যাপ্সিকাম সেদ্ধ হলে নামিয়ে নিতে হবে।