আগে সবজি কেটে ফেলতে হবে ও একটি পাত্রে নিয়ে রাখতে হবে ।

তার মধ্যে বেসন,চালগুঁড়ো ও সব মশলা নুন মিশিয়ে জল দিয়ে ম্যারিনেট করতে হবে ।

এবার কড়াই তে তেল দিয়ে ছোট ছোট পিস চামচে নিয়ে তেলে দিয়ে ভাজতে হবে ।

আবার কড়াই তে তেল দিয়ে কারিপাতা,কাজুবাদাম,কাঁচা মরিচ দিয়ে নেরে রসুন,আদা কুচি দিয়ে নেরে সস দিয়ে নারতে হবে

এবার ক্যা পসিকাম পকোড়া ওই সসের মধ্যে দিয়ে নেরে টস করে নিতে হবে ।