প্রথমে সব সামগ্রী গুলো একজায়গায় করে তারপর একটা বাউলে সুজি,নুন ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে।

তারপর ওর মধ্যে দই দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে আর ৩০ মিনিট ঢেকে রাখতে হবে।

তারপর ৩০ মিনিট পর ব্যাটার টা তিন সমান ভাবে ভাগ করে নিতে হবে। এক ভাগে গাজর এর পেস্ট দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। দরকার পোরলে অল্প জল এড করতে পারেন।

তারপর আরেক ভাগে গ্রীন চাটনি দিয়ে মিশিয়ে নিতে হবে। আর সাদা ভাগ টা একটু জল দিয়ে ফেটে নিতে হবে।

তারপর কেসরি কালারে ইনো দিয়ে মিশিয়ে তেল ব্রাস করা পাত্রে ঢেলে দিতে হবে আর ট্যাপ করে নিতে হবে। তারপর গরম ফুটন্ত জলে মিডিয়াম আর হাই এর মধ্যে রেখে ৫ মিনিট হতে দিতে হবে।

তারপর ঢিক একি ভাবে সাদা ব্যাটারে ইনো মিশিয়ে ৫ মিনিট পর কেসরি কালারের উপর সমান ভাবে ঢেলে দিতে হবে। আর আবার ৫মিনিট হতে দিতে হবে। তারপর একি ভাবে সবুজ ভাগে ইনো মিশিয়ে সাদা ব্যাটারের উপর ঢেলে দিয়ে মিডিয়াম আঁচে ১০ মিনিট হতে দিতে হবে।

তারপর অল্প ঠাণ্ডা হলে একটা প্লেটে উলটে দিয়ে বের করে নিতে হবে তারপর নিজের ইচ্ছে মত সেপে কেটে নিতে হবে।

এবার একটা সর্ভিং প্লেটে সাজিয়ে নিজের ইচ্ছে মত চাটনি বা সসের সাথে পরিবেশন করুন।