এর পর একটা কড়াইতে তেল গরম করে তাতে পাবদা মাছ গুলো হালকা করে ভেজে নিন ।

এর পর ঐ তেল এ একটা শুকনো লঙ্কা ও পাঁচ ফোড়ন দিয়ে দিন, এর পর তাতে সর্ষে বাটা, লাল লঙ্কা গুঁড়ো,হলুদ গুঁড়ো, কাশ্মীরি লাল লঙ্কা গুঁড়ো, লবণ দিয়ে পরিমাণমতো জল দিয়ে একটু ফুটিয়ে নিয়ে তাতে মাছ গুলো দিয়ে দিন । এর পর পাঁচ মিনিট পর তাতে কাঁচা সর্ষে তেল আর কাঁচা লঙ্কা চেরা গুলো দিয়ে গ্যাস বন্ধ করে দিন ।

এর পর গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন গরম গরম কাঁচা লঙ্কা দিয়ে পাবদা মাছের ঝাল ।