প্রথমে ময়দা কে গরম জল এবং নুন দিয়ে মেখে রেখে কিছুক্ষন ভিজে কাপড় দিয়ে ঢাকা রাখতে হবে

বাঁধাকপি কুচি গুলো কে একটু গরম জলে হালকা ভাপিয়ে নিতে হবে।

এবার চিকেন কিমাতে পেঁয়াজ কুচি, রসুন কুচি, আদা কুচি, ভাপানো বাঁধাকপি কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি, স্প্রিং ওনিয়ন কুচি,নুন এবং গোলমরিচ গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে ম্যারিনেড করে রাখতে হবে কিছুক্ষন।

এবার ময়দা থেকে ছোট ছোট লেচি কেটে বেলনা দিয়ে লুচির মতো বেলে ভেতরে চিকেন ও বাঁধাকপি মিশ্রনের পুর দিয়ে ইচ্ছে মতো মোমোর আকার দিতে হবে।

এবার একটি পাত্রে গরম জল বসিয়ে ওপরে বেতের স্টিমের ওপর একটি পাতলা কাপড় দিয়ে মোমো গুলোকে সাজিয়ে সেদ্ধ করতে দিতে হবে

সেদ্ধ হয়ে যাবার পর একটি ফ্রাইং প্যান এ সাদা তেল দিয়ে মোমো গুলো কে হালকা ভেজে নিতে হবে।

গরম গরম চিকেন ক্যাবেজ মোমো সসের সাথে পরিবেশন।