প্রথমে কাজু মিক্সিতে ভাল করে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

এবার কড়াইতে জল ও চিনি ফুটিয়ে রস বানাতে হবে যাতে ১ তার তৈরি হয়।

৫-৭ মিনিট পর যখন কড়াই থেকে ছেড়ে আসবে তখন মিশ্রণটি একটি অ্যালুমিনিয়াম ফয়েল এ ঢালতে হবে।

এটি নাড়াচাড়া করে ঠান্ডা করতে হবে। তারপর হাত দিয়ে ডলে একটি মসৃণ ডো তৈরি করতে হবে।

এবার এই রুটির মতো কাজুর মন্ড টি ঠান্ডা হলে ছুরি দিয়ে বরফির আকারে কেটে নিতে হবে। আমার কাছে সিলভার ফয়েল ছিল না তাই দিই নি। এটি থাকলে এই ধাপে রুটির মতো অংশে সিলভার ফয়েল ওপরে সাজিয়ে তারপর কাট তে হবে।