প্রথমে চিংড়ি মাছ নুন-হলুদ মাখিয়ে ১০ মিনিট রেখে দিন।

এবার কড়াইতে তেল গরম করে তাতে চিংড়ি মাছ ভেজে তুলে রাখুন।

এবার জল শুকিয়ে এলে ভাজা চিংড়ি মাছ, লঙ্কা গুঁড়ো,চিনি দিয়ে নেড়েচেড়ে হতে দিন।

জল শুকিয়ে লাউ সেদ্ধ হয়ে মাখা-মাখা হলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।