প্রথমে আলু প্রেসার কুকারে সেদ্ধ করে নিয়ে রাখতে হবে। পাউরুটির ধার গুলো ভালো করে কেটে নিতে হবে।মাখন একটু গলিয়ে একটা পাত্রে রাখতে হবে।কুচিয়ে রাখা সব কিছু হাতের সামনে নিয়ে নিতে হবে।চীজ গ্রেড করার জন্যে একটি পাত্রে রাখতে হবে ।আলু ঠান্ডা হলে একটা পাত্রে নিয়ে নুন,ধোনের গুঁড়ো,গোলমরিচের গুঁড়ো ও সেদ্ধ কর্ন দিয়ে ভালো করে মাখিয়ে রাখতে হবে।কর্ন গুলো একটু হাত দিয়ে পিষে নিতে হবে।

এখন গ্যাসে একটি প্যান বসিয়ে,পাউরুটি ভালো করে সেঁকে নিয়ে একটা প্লেটে রাখতে হবে।অয়েল ব্রাশ দিয়ে ভালো করে মাখন মাখিয়ে নিয়ে,একটা একটা করে লেয়ার দেওয়া শুরু করতে হবে।প্রথমে মাখা আলু সুন্দর করে পুরো পাউরুটিতে দিয়ে দিতে হবে।দ্বিতীয়তঃ টমেটোর কুচি,পিয়াঁজ কুচি ও লঙ্কা কুচি দিয়ে তার উপর হালকা করে গোলমরিচের গুঁড়ো ও সামান্য নুন ছড়িয়ে দিতে হবে।সব শেষে চীজ গ্রেড করে উপরে দিয়ে দিতে হবে।একটা ছুরি দিয়ে পুর ভরা পাউরুটি ত্রিকোণ করে কেটে নিতে হবে।

এবার গ্যাসে আবার ও প্যান বসিয়ে একটু মাখন দিয়ে ভাল করে ব্রেড এর দুই পাশ হালকা ফ্রাই করে নিয়ে,প্লেটিং করে গরম গরম সার্ভ করতে হবে।এটি ঠান্ডা হয়ে গেলে একেবারেই খেতে ভালো লাগবে না ও মজা পাওয়া যাবে না।দারুন লাগবে গরম গরম নিজে ও খান আর খাওয়ান সকলকে।এটি চা,কফির সাথে সান্ধ্য আড্ডায় দারুন জমে যাবে।