প্রথমে একটি বড় বাটি নিয়ে তাতে বেসন নিয়ে তার ওপর নুন, চিনি,হলুদ গুরো ভালো করে মিশিয়ে তাতে অল্প অল্প করে জলদিয়ে একটি ব্যাটার তৈরি করতে হবে ঠিক যেনো কেক বানানোর মতন,খুব শক্ত বা বেশি পাতলা না হই।

তারপর একটি বাটি নিয়ে তাতে চারিদিকে তেল লাগিয়ে নিতে হবে।অপরদিকে গ্যাসে কড়াই বসিয়ে তাতে একটি প্লেট বসিয়ে গ্যাসটা অন করে একদম লো ফ্লেমে রেখে দিতে হবে।তারপর ইনও প্যাকেটটা কেটে ওই বেসনের ব্যটার এর মধ্যে দিয়ে সঙ্গে সঙ্গে ভালো করে মিশিয়ে ওই তেল দেওয়া বাটির মধ্যে ঢেলে কড়াইতে বসিয়ে ঢেকে দিতে হবে।এই ভাবে ২০মিনিট মতন ঢেকে রেখে ধোকলা টা বানাতে হবে। তারপর ঢাকা খুলে একটি কাবাব স্টিক দিয়ে দেখতে হবে স্টিকের মধ্যে লেগে যাচ্ছে কিনা,যদি লাগে তবে আবার ঢেকে কিছুক্ষন করতে হবে,না লাগলে নামিয়ে নিতে হবে।

তারপর একটি কড়াই বসিয়ে তাতে এক চা চামচ সাদা তেল দিয়ে তাতে সরষে, কাঁচা লঙ্কা বোঁটা সমেত আর কারিপাতা দিয়ে হালকা ভেজে ১/২কাপ জল দিয়ে দিতে হবে।জল ফুটে উঠলে তাতে লেবুর রস, চিনিটা দিয়ে গোলে গেলে নামিয়ে নিতে হবে।তারপর ওই ধোকলার বাটিটা একটি থালাতে উল্টিয়ে বার করে ছুরি দিয়ে কেটে তার ওপর তারকা টা ছড়িয়ে দিতে হবে,সাথে নারকেল কোরা টা দিয়ে পরিবেশন করলেই তৈরি ধোকলা।