সাউথ ডিশ।খুব সহজ।খুব হেলদি।তেল মুক্ত ডিশ।।ব্রেকফাস্ট#GA4#week7

#VS3আমি এবারের চ্যালেঞ্জ থেকে রাইস বেছে নিলাম। এই রাইস শুধু পুষ্টি গুনে ভরপুর না বিভিন্ন সব্জির সমাহারে সঙ্গে ব্রাউন রাইসের মেলবন্ধনে দেখতে খুবই আকর্ষক।

#পাঁচফোড়নেপঞ্চমূর্তি#ফিউশন চাইনিজ সাউথ ইন্ডিয়ান রেসিপি

#NoOvenBakingমাস্টার শেফ নেহা আমাদের অনুপ্রানিত করেছেন কি ভাবে সহজে ওভেন ছাড়া ই বেকিং করতে পারা যায়। সেই পদ্ধতি অবলম্বন করে আজ এই চকো রাইস কুকিজ বানালাম। অনেক অনেক ধন্যবাদ কুকপ্যাড ও শেফ নেহা কে।

#goldenapron2 স্টেট কেরালা পোস্ট 13আপ্পাম সাঁচে তৈরি করা যায় কিন্তু এখানে আমি কেরাল স্টাইলে বিনা সাঁচ এর সাহায্যে বানিয়েছি ।#OneRecipeOneTree#ইবুক

#NoOvenBakingমাস্টারশেফ নেহার থেকে আমরা আরেকটি রেসিপি শিখে নিলাম। ইস্ট, এগ এবং ওভেন ছাড়া এগলেস সিনামন রোল।এটি খেতে খুবই সুস্বাদু এবং ছোট থেকে বড় ভীষণ ভালোবাসে।

#apr#Women'sDaySpecialআজ আমি চটজলদি ও পুষ্টিগুণে ভরা একটি পদ এনেছি। এটি আমার আর আমার মেয়ের ভীষণ পছন্দের। আমি চিকেন ব্যবহার করেছি। যারা নিরামিষাশী তারা কাবুলি চানা, রাজমা, সয়াবিন, ছানা দিতে পারেন। তাতেও খুবই সুস্বাদুকর হয়।

ব্রাউন রাইস দিয়ে এই রেসিপিটি তৈরি। ব্রাউন রাইস স্বাস্থ্যের পক্ষে খুবই একটি উপকারী উপাদান এটি ওয়েট লস এর জন্য খুব উপকারী।এই চাল দিয়ে রিসতো বানালে সেটি খুবই সুস্বাদু হয় ।

#GA4#week3এটি একটি সাউথ ইন্ডিয়ান খাবার। এই রেসিপিটি আমি আমার মাসির কাছে থেকে শিখেছি।

#পূজা2020পূজোর সময় সপ্তমীর দিন আমি প্রতি বছরই নিরামিষ মটরশুটি জিরা রাইস করে থাকি । এটি বিভিন্ন সবজি, ডাল , চাটনি, দই ও সালাড এর সাথে পরিবেশন করা যায় ।

#VS2আমি ইন্ডিয়ান ডিশ বেছে নিলাম। লাচ্ছা পরোটা উত্তর ভারতের একটি অতি পরিচিত একটি পদ। আমি রাজমা বাটার মশালা আর স্যালাড সহযোগে পরিবেশন করেছি।

#GA4#Week7 আমি ব্রেকফাস্টে তৈরি করেছি ইডলি সাথে চাটনি

#C3Week3মুট্টাইকোস অর্থাৎ বাঁধাকপি দিয়ে বানানো পাড্ডু আজ নিয়ে এসেছি। এটি প্রথাগতভাবে বানানো পাড্ডুর চেয়ে আলাদা। এটি চিঁড়ের সঙ্গে বাঁধাকপি কুচির যুগলবন্দী পদ। এর সঙ্গে পারুপ্পু (ডাল) রসম ও টম্যাটো সস সহযোগে পরিবেশন করেছি।

ধোসা আর নারকলের চাটনি

#Sarekahon#শাড়ীকাহন

#ebook06#week8কীভাবে ফ্রায়েড রাইস বানালে ভাত ঝরঝরে থাকবে আর ভেঙ্গে যাবে না সেই টিপস্ সহ রইলো বেঙ্গলি ফ্রায়েড রাইস এর রেসিপি।

#kRC1#Week1এবারের ধাঁধা থেকে ফ্রায়েড রাইস বানালাম। এই ফ্রায়েড রাইস যেকোন চাইনিজ পদের সঙ্গে দারুণ লাগে।

#GA4#week3এবারের ধাঁধা থেকে আমি গাজর বেছে নিয়েছি। আর গাজর দিয়ে বানিয়েছি ভেজ ফ্রায়েড রাইস।

#GA4#Week12এর ধাঁধা থেকে আমি বিমস বেছে নিয়েছি ও ফ্রাইড রাইস করে মা সন্তোষী কে ভোগ নিবেদন করেছি তুলসী পত্র সহযোগে

#GA4week 3এই সপ্তাহে আমি ধোসা বেছে নিলাম।

#KRC1কুকপ্যাডের রান্নাঘর চ্যালেঞ্জ থেকে এই সপ্তাহে আমি বেছে নিলাম ফ্রায়েড রাইস। রেস্টুরেন্টের স্বাদে এগ চিকেন ফ্রায়েড রাইস রেসিপি সকলের সঙ্গে শেয়ার করলাম।

#GA4 #Week2 #Pancakeএই সপ্তাহের ধাঁধাঁ থেকে আমি যে রেসিপিটি বেছে নিয়েছি সেটি হলো প্যান কেক।এই রেসিপিটি খুবই হেলদি ও পুষ্টি কর।বাচ্চাদের জন্য খুবই উপকারী অনেক সময় বাচ্চারা ফ্রুটস খেতে চাইনা,সেইসময় এই রেসিপিটি তৈরি করা যাবে এটি আপেল ,কলা , পেয়ারা,স্ট্রবেরী, পেঁপে দিয়ে বানানো যাবে। এবং বানানোর প্রনালী একই রকম থাকবে।আমি আজ আপেল দিয়ে তৈরি করেছি।

#ATW1#TheChefStoryধোসা সাউথ ইন্ডিয়ান ডিশ হলেও আমাদের এখানে স্ট্রিটফুড হিসেবে পাওয়া যায়। আমার বাড়ির প্রত্যেকে খুব ভালোবাসে। তাই বাড়িতেই বানাই প্রায়ই।

#goldenapron3

#জামাই থালি তে আছে জিরা ফ্রায়েড রাইস , মালাই চিংড়ি, চিলি চিকেন, আম দই, রসো গোল্লা..আমি জিরা ফ্রায়েড রাইস এর রেসিপি অ্যাড করছি..

#GA4#week8 এবারের ধাঁধা থেকে আমি তৃতীয় রেসিপির জন্য স্টিম বেছে নিয়েছি. আমি আজকে রাইস ফারা করেছি. এটা স্টিম আর ফ্রাই দুই ভাবেই খাওয়া যায়

#ebook06#week8ফ্রায়েড রাইস খেতে আমরা সবাই ভালো বাসি আর এই ভাবে করলে অনেক তাড়াতাড়ি হয়ে যায়।

বাঙালি ফ্রায়েড রাইস সাধারণত ঘি, গোটা গরম মশলা,কাজু, কিসমিস,সবজি দেওয়া মিষ্টি মিষ্টি স্বাদের হয়। তবে চাইনিজ ফ্রায়েড রাইস এর ক্ষেত্রে ঘি,গরম মশলা ব্যবহার হয় না। বিভিন্ন রকম সস সহযোগে সাদা তেলে ভাজা চাইনিজ ভেজ ফ্রায়েড রাইস রেস্টুরেন্ট এ গিয়ে আমরা প্রায় সকলেই খেয়ে থাকি।তবে এটা খুব সহজে বাড়িতেও বানিয়ে নেওয়া যায়।

#VS3 বাসমতী চালের ফ্রায়েড রাইস পছন্দ করে বাড়ির সকলে তাই বাসমতি চাল দিয়ে বানালাম চাইনিজ ফ্রায়েড রাইস। চাইনিজ ফ্রায়েড রাইস সরু সেদ্ধ চাল দিয়ে ও বানানো যায়।

সাউথ ইন্ডিয়ান খাবার কিন্তু ভিশন ভাল লাগে খেতে,আর কাবাব তো ভেজিটেরিয়ান দের জন্য উপাদেয়। #ক্যুইক ফিক্স ডিনার