1- চাল আর ডাল আগের দিন রাতে ভিজিয়ে রাখতে হবে।

পরদিন ওই ভেজানো চাল, ডাল ভালো করে ধুয়ে পেস্ট করে নিতে হবে।

এবার ওই চাল, ডালের পেস্ট এ নুন আর বেকিং সোডা মিশিয়ে গোলা তৈরি করে নিতে হবে।

এবার একটা ননস্টিক প্যান গরম করে একটু তেল মাখিয়ে ধোসা র গোলা দিয়ে ধোসা বানিয়ে নিতে হবে।

2- করাইতে তেল গরম করে সরষে আর কারীপাতা ফোরণ দিয়ে কোরানো নারকোল দিয়ে ভাজতে হবে একটু ভাজা হলে নুন, চিনি, লঙ্কা কুচি দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে সামান্য জল দিয়ে ফুটিয়ে একটা ঘন চাটনি বানাতে হবে।