চিংড়িমাছ ভাল করে পরিস্কার করে নাও।পোস্ত কাচাঁলংকা দিয়ে বেটে নাও। পেঁয়াজ-টোম্যাটো লাল লংকা দিয়ে বেটে রাখ।

এবার কড়াইতে 4টেবিলচামচ সর্ষের তেল দিয়ে চিংড়িমাছ দাও একটু সাতঁলে নিয়ে পোস্ত আর পেঁয়াজ-টোম্যাটো বাটা,হলুদ দিয়ে কষতে থাক।নুন-চিনি-স্বাদমত দাও

ভাল করে কষিয়ে নারকেলের দুধ দাও।মাখা মাখা হলে 2টেবিলচামচ সর্ষের তেল ছড়িয়ে আরো দু-তিন মিনিট রান্না করে নামিয়ে পরিবেশন কর।