ফুল আলু ছোটো ছোটো টুকরো করে কেটে নিয়ে কড়াইয়ে তেল গরম করে তাতে গোটা ঝিরে ফোড়ন দিয়ে তাতে আদা কুচি লঙ্কা কুচি দিয়ে নেড়েচেড়ে তাতে টুকরো করে রাখা আলু ফুলকপি দিয়ে স্বাদ মতো নুন ও হলুদ নেড়েচেড়ে কম আ‌ঁচে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে।কিছুক্ষণ পর ঢাকা খুলে সেদ্ধ হয়ে গেলে আঁচ বাড়িয়ে ভালো করে শুকনো করে থালায় নামিয়ে ঠান্ডা করে নিলেই তৈরি সিঙ্গারার পুর।

সিঙ্গারার বাইরের আভরণ জন্য ময়দা আটা মিশিয়ে তাতে নুন সামান্য জোয়ান আর সাদা তেল ময়েম দিয়ে ভালো করে মিশিয়ে অল্প অল্প জল দিয়ে ভালো করে মেখে নিতে হবে।

তারপর লেচি কেটে নিয়ে লম্বা করে বেলে মাঝখান থেকে কেটে সাইডে জল বুলিয়ে ত্রিকোণ আকারে গড়ে তাতে তৈরি করে রাখা ফুলকপির পুর ভরে মুখ আটকে কড়াইয়ে সাদা তেল গরম করে এপিট ওপিট করে ভেজে নিলেই তৈরী ফুলকপির সিঙ্গারা।