ময়দায় নুন ও সাদা তেল দিয়ে ময়ান দিয়ে পরিমানমতো জল দিয়ে মেখে নিয়ে আলাদা করে রেখে দিতে হবে।

এবার ফুলকপি ও আলু ছোট ছোট টুকরো করে কেটে ধুয়ে নিতে হবে আর কড়াইশুঁটি ছাড়িয়ে নিতে হবে।

কড়ায় পরিমানমতো তেল দিয়ে ফুলকপি আর আলু ভালো করে ভেজে নিতে হবে।

এবার তারমধ্যে একে একে কড়াইশুঁটি, পারিমানমতো নুন ও সব মশলা মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে সেদ্ধ হতে দিতে হবে।

সেদ্ধ হলে ধনেপাতা মিশিয়ে গ্যাস নিভিয়ে কিছুক্ষন ঢাকা দিয়ে রাখতে হবে। সিঙ্গারার পুরের তরকারি তৈরি হলো।

এবার মাখা ময়দা থেকে লেচি কেটে গোল করে বেলে সেটা অর্ধেক করে কেটে তার মধ্যে ফুলকপি, আলু, কড়াইশুঁটির তরকারি ভোরে সিঙ্গারার আকারে বানিয়ে নিতে হবে।

সব সিঙ্গারা বানানো হয়ে গেলে ডুব তেলে ভেজে নিলেই তৈরি ফুলকপির সিঙ্গারা। এরপর গরম গরম পরিবেশন করুন