এবার আলু ছোট করে কেটে নিয়েছি।কড়াইয়ে তেল গরম করে প্রথমে বাদাম গুলো ভেজে তুলে নিয়েছি।এবার টুকরো করে কাটা ফুলকপি গুলো ভেজে তুলে নিলাম।কড়াইয়ে আরও একটু তেল দিয়ে প্রথমে পাচফোড়ন দিলাম,গন্ধ বেড়োলে কাটা আলু দিয়ে একটু ভাজা হলে আদা ও লঙ্কা বাটা,নুন দিয়ে একটু রান্না করে ভাজা ফুলকপি, বাদাম,লঙ্কা কুচি,ধনেপাতা কুচিদিয়ে নাড়াচাড়া করে ভাজা মশলা ছড়িয়ে নামিয়ে নিলাম।আমার পুর তৈরি।

এবার সিঙ্গারা তৈরি করবো, এবার হাফ সারকেল টিকে কোন করে জল দিয়ে আটকেমাঝখানে পুর ভরে ওপর দিকে জল লাগিয়েমুখ বন্ধ করে দেবো।

এবার কড়াইয়ে বেশি করে তেল দিয়ে অল্প গরম হলে সিঙ্গারা অল্প অল্প করে দিয়ে ভেজে নেব, এই সময় আচ কম থাকবে।

এবার সবকটি ভাজা হয়ে গেলে টমেটো সস,চিলি সস,লঙ্কা,ধনেপাতা সাজিয়ে গরম গরম পরিবেশন করলাম।