প্রথমে দই, ১ টেবিল চামচ আদা-রসুন-লঙ্কা বাটা, সামান্য নুন, হলুদ ও কাগজি লেবুর রস দিয়ে চিকেন মাখিয়ে ২ ঘন্টার জন্য ম্যারিনেট করে রাখতে হবে।

কড়াইতে তেল গরম করে লবঙ্গ-এলাচ-দারচিনি ফোড়ন দিয়ে পেঁয়াজ কুচি একটু ভেজে অবশিষ্ট আদা-রসুন-লঙ্কা বাটা দিয়ে কষিয়ে ম্যারিনেট করা চিকেন দিয়ে কষিয়ে নিতে হবে।

তারপর স্বাদ অনুযায়ী নুন, চিনি ও উষ্ণ জল দিয়ে চিকেন ঢাকা দিয়ে ফুটতে দিতে হবে।