বেগুন গোল‌ করে কেটে নিন

নুন হলুদ ও চিনি দিয়ে মিশিয়ে নিন

তেল গরম করে তাতে ভালো করে ভাজুন উল্টে পাল্টে এবং পরিবেশন করুন