প্রথমে ১ চা সঃ তেলে কালোজিরা ও গোটা লংকা বোঁটা সমেত ভেজে তুলে রাখতে হবে i

এবার আরো ১ চা তেলে রসুন ও পেঁয়াজ কুচি ভেজে তুলে নিতে হবে |

এরপর ঐ প্যানে আরো ১ চা তেলে নুন হলুদ মাখা চিংড়ি ভেজে নিতে হবে | বেশ লাল করে ভাজা হবে, যাতে কোন জল না থাকে ৷

চিংড়ি মুচমুচে ভাজা হলে,সেটা নামিয়ে একটু ঠাণ্ডা করে,১ চা কাঁচা সঃ তেল, নুন,ধনে পাতা কুচি, আগের থেকে তুলে রাখা পেঁয়াজ রসুন ভাজা সব হাত দিয়ে ভাল করে মেখে নিলেই রেডি, চিংড়ি মাছের ভর্তা |

এবার পান্তা বা গরম ভাতের সঙ্গে এই চিংড়ির ভর্তা পরিবেশন করতে হবে |