পুঁইশাক ছোট ছোট টুকরো করে কেটে নিতে হবে।

অন্যদিকে আলু,বেগুন, কুমড়ো ডুমো ডুমো করে কেটে নিতে হবে।

কড়াইতে সর্ষের তেল দিয়ে পাঁচফোড়ন শুকনো লঙ্কা দিতে হবে।

এরপর কেটে রাখা সবজি গুলি দিয়ে দিতে হবে।

সবজিগুলো ভালো করে নেড়ে চেড়ে নুন হলুদ দিতে হবে।

এরপর কেটে রাখা পুঁইশাক দিতে হবে।

পুঁইশাক ভালো করে সবজির সাথে মিশিয়ে দিতে হবে

এরপর ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে রান্না করতে হবে 15 মিনিট

15 মিনিট পর ঢাকনা খুলে নেড়েচেড়ে প্রয়োজনে জল দিতে হবে

এরপর আবার ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে আরও 5 থেকে 10 মিনিট

এরপর ঢাকা খুলে নামিয়ে পরিবেশন করুন পুঁই শাকের চচ্চড়ি।