পমফ্রেট মাছ নুন হলুদ মাখিয়ে হালকা ভেজে তুলে নিতে হবে।

ওই তেলেই কালো জিরে কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে। পেঁয়াজ বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে, নুন হলুদ ও টমেটো বাটা দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে

এরপর একটি বাটিতে সরষে, পোস্ত, নুন হলুদ এবং সামান্য জল দিয়ে ভালো করে পেস্ট বানাতে হবে।

এরপর এই পেস্ট গরম তেলে ছেড়ে দিতে হবে।ভালো করে নাড়াচাড়া করে সামান্য জল দিতে হবে।

ভালো করে নাড়াচাড়া করে সামান্য জল দিতে হবে।জল দিয়ে ফুটে উঠলে ভেজে রাখা পমফ্রেট মাছ দিতে হবে।

গ্রেভি একটু শুকনো হয়ে আসলে নামিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করুন।