প্রথমে বড়ি ভেজে তুলে রাখতে হবে।

পাতলা ও ছোট করে পেঁপে কেটে নিতে হবে।
আদা, রাঁধুনি ও পোস্ত বেটে নিতে হবে।

সরষে ও রাঁধুনি ফোড়ন দিয়ে পেঁপে দিয়ে কিছুক্ষণ ভাজা ভাজা করে আদা-রাঁধুনি-পোস্ত বাটা দিয়ে ভালভাবে মিশিয়ে নুন, হলুদ দিয়ে অল্প জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।

পেঁপে সিদ্ধ হয়ে গেলে ভাজা বড়ি দিয়ে চিনি দিয়ে মাখো মাখো নামাতে হবে।