প্রথমে লাউ মাঝখানে দিয়ে দু টুকরো করে কেটে নিয়ে খোসা ছাড়িয়ে ধুয়ে নিতে হবে।ভালো করে কুচিয়ে একটা প্লেটে একটু নুন মাখিয়ে রাখতে হবে।

কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে মুগ ডাল দিয়ে হালকা করে ভেজে নিতে হবে।কড়াইতে ফোড়ন দিতে হবে।

4 মিনিট পরে ঢাকনা খুলে হলুদ দিয়ে ভালো করে নাড়তে হবে।জল শুকিয়ে যাওয়া অবধি নাড়তে হবে যাতে লেগে না যায়।

ভালো করে নড়তে নাড়তে হয়ে গেলে আটা দিয়ে বেশ মাখো মাখো করে নিতে হবে।ধানে পাতা কুচি ছাড়িয়ে দিতে হবে।