প্রথমে মাছ ধুয়ে নুন, হলুদ,লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভালো করে মেখে রাখতে হবে। একটা কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে ভালো করে গরম করে মাছ ভেজে নিতে হবে।

কড়াই বসিয়ে তেল দিয়ে ফোড়ন দিতে হবে।পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে। বাটা মসলা দিয়ে নুন,হলুদ,লঙ্কা গুড়ো দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিতে হবে।

কষানো হলে মাছ দিয়ে এপিঠ ও পিঠ করে হালকা জল দিয়ে ঢেকে দিতে হবে।কাঁচা লঙ্কা চেরা দিয়ে একটু ভালো করে জ্বালিয়ে নিতে হবে।

একটা প্লেটে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে।