ফুলকপি ও আলু নুন জলে সিদ্ধ করে নিতে হবে। জল ঝরিয়ে ঠাণ্ডা করে চটকে নিতে হবে।

একটা পেঁয়াজ ভেজে বেরেস্তা বানিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।

শুকনো লঙ্কা ভেজে গুঁড়ো করে নিতে হবে।

পেঁয়াজ, রসুন, কাঁচা লঙ্কা কুচি করে কেটে নিতে হবে।
তেল গরম করে রসুন দিয়ে ভাজা ভাজা হলে পেঁয়াজ কুচি, কাঁচা লঙ্কা কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।

এবার নুন, হলুদ গুঁড়ো ও সিদ্ধ আলু-ফুলকপি দিয়ে মেশাতে হবে।

এবার ধনেপাতা কুচি, ভাজা গুঁড়ো করা শুকনো লঙ্কা ও বেরেস্তা দিয়ে মেশাতে হবে।

পরিবেশন করার সময় ওপরে পেঁয়াজ বেরেস্তা ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে সাজিয়ে দিন।