প্রথমে কুমড়ো ও আলু ছোট ছোট করে কেটে ধুয়ে জল ঝরিয়ে রাখতে হবে।

কুমড়ো ও আলুতে নুন হলুদ দিয়ে ভালো করে কষিয়ে নিয়ে জল দিয়ে দিতে হবে।কাঁচা লঙ্কা দিতে হবে।ভালোকরে নেড়ে ঢেকে রাখতে হবে।

ভালো করে নাড়তে হবে। হয়ে গেলে জিরে গুড়ো ছড়িয়ে দিয়ে ঢেকে রাখতে হবে।একটা পাত্রে নামিয়ে পরিবেশন করতে হবে।