ছোট আলু খোসা সমেত ভালো করে ধুয়ে নিতে হবে

এরপর কড়াইতে অল্প নুন হলুদ দিয়ে সেদ্ধ করে নিতে হবে।

এরপর মিক্সিতে আদা লঙ্কা জিরা টমেটো পেস্ট করে নিতে হবে।

এরপর করাইতে সর্ষের তেল দিয়ে গোটা সাদা জিরে ও তেজপাতা দিতে হবে

এরপর আলু খোসা ছাড়িয়ে নুন হলুদ দিয়ে ভেজে নিতে হবে।

এরপর আদা টমেটোর এই পেস্ট দিয়ে দিতে হবে।

এরপর ভালো করে কষিয়ে নুন হলুদ জিরা গুঁড়ো দিতে হবে।

এরপর কড়াইশুঁটি যোগ করতে হবে।

ভালো করে কষানো হয়ে গেলে প্রয়োজন মত গরম জল দিতে হবে।