টকদই মসলিন কাপড়ে বেঁধে ৪-৫ ঘন্টা রাখুন যাতে অতিরিক্ত জল ঝরে যায়। শুকনো দই প্রস্তুত।

আম কেটে গ্রাইন্ডার এ বেটে নিন। যদি গ্রাইন্ডার না থাকে তাহলে আমের শাঁস চটকে নিন। ছাঁকনি দিয়ে আমের আঁশ বার করে নিন যাতে আমের মসৃণ শাঁস পান।

এবার বাটিতে শুকনো টকদই ও চিনি মেশান ভালোকরে যাতে কোন ডেলা না থাকে।

এবার এতে আমের শাঁস বাটা মেশান।

এলাচ গুঁড়ো ছড়িয়ে দিন এবং উপরে আমন্ড ও পেস্তা কুচি মেশান।

বাটি রেফ্রিজারেটর এ এক ঘন্টা রাখুন। পরিবেশন করুন। আমন্ড ও পেস্তা কুচি দিয়ে সাজান।