পেঁয়াজ লালচে হলে লঙ্কা ও জিরে বাটা ভিনিগার মেশানো, টম্যাটো পেস্ট, নুন, হলুদ দিয়ে কষতে হবে।

কিছুক্ষণ কষে আদা বাটা দিয়ে কষতে হবে। তেল ছাড়লে মাছ দিয়ে কষে নিতে হবে।

মাছ ও মশলা র সাথে ভালো করে মিশিয়ে জল দিয়ে ফুটিয়ে গ্যাস কম করে দিতে হবে।

কিছুক্ষণ পর মাখা মাখা হয়ে এলে নামিয়ে নিয়ে পরিবেশন/ সার্ভিং পাত্রে পরিবেশন করে দিতে হবে।