মাছ গুলো নুন হলুদ মাখিয়ে তেল গরম করে ভেজে তুলে রাখতে হবে

বাকি তেল এ শুকনো লঙ্কা, গোটা জিরে,গোটা গরম মশলা ফোরণ দিয়ে সুন্দর গন্ধ বেরোলে আদা রসুন বাটা দিয়ে কষতে হবে৫ মিনিট।

আদা রসুন এর কাঁচা গন্ধ চলে গেলে সর্ষে বাটা,হলুদ লঙ্কার ধোনে গুঁড়ো, নুন,গরম মশলার গুঁড়ো, টক দই দিয়ে কষতে হবে।

সামান্য জল দিতে হবে,জল ফুটলে ভাজা মাছ গুলো দিয়ে ঢাকা দিতে হবে ১০ মিনিট এর জন্য।