সেদ্ধ ডিম গুলো ছোট কিউব আকারে টুকরো করে নিতে হবে।

কড়াই গ্যাসে বসিয়ে গরম হলে তাতে তেল দিতে হবে।

তেল গরম হলে এতে রসুন কিমা,আদা কিমা,লঙ্কা কুঁচি দিয়ে নেড়ে পিয়াঁজ কুঁচি দিতে হবে।

পিয়াঁজ দেওয়ার পর মিনিট খানেক ভালো করে ভাজতে হবে যাতে পিয়াঁজ গুলো স্বচ্ছ হয়,কিন্তু বেশি ভাজা যেন না হয়ে যায়।

পিয়াঁজ স্বচ্ছ হলে কড়াইতে টম্যাটো কুঁচি দিতে হবে আর ভালো করে আবার ভাজতে হবে যতক্ষন না টম্যাটো নরম হচ্ছে।

টম্যাটো নরম হয়ে গেলে গ্যাস কমিয়ে একে একে ধনে গুঁড়ো,গরম মশলা গুঁড়ো,লাল লঙ্কা গুঁড়ো,নুন দিয়ে নেড়ে ডিমের টুকরো দিয়ে দিতে হবে।

ডিম দেওয়ার পর ভালো করে নাড়তে হবে আর কুসুমের টুকরো গুলো মশলার সাথে মিশে যাবে,যেটা রান্না টাকে মাখা মাখা বানাবে।

মিনিট দুয়েক ভালো করে নেড়ে ভাজতে হবে,অথচ কুসুমের কারণে মাখা মাখা হলে গ্যাস বন্ধ করে ৫মিনিট স্ট্যান্ডিং টাইম দিতে হবে।