দুটি টমেটো মিক্সিতে ভালো করে ব্লেন্ড করে নিতে হবে।

আর বাকি দুটি টমেটো মিহি করে কুচিয়ে রাখতে হবে।

রসুন বেটে নিতে হবে।

পেঁয়াজ মিহি করে কুচিয়ে নিতে হবে।

প্যানে সাদা তেল দিয়ে তার মধ্যে পেঁয়াজ কুচি দিয়ে ভাজতে হবে।

এর মধ্যে ছোট টুকরো করে কেটে রাখা টমেটো যোগ করতে হবে।

ভালো করে মিশিয়ে তারমধ্যে রসুন দিতে হবে।

অল্প নুন হলুদ ও লঙ্কার গুঁড়ো দিয়ে কষাতে হবে।

ভালো করে কষিয়ে গরম মসলার গুঁড়ো ও গোলমরিচের গুড়ো ও ধনে জিরা গুঁড়ো দিতে হবে।

পুরো মিশ্রণটা থেকে যখন তেল ছেড়ে আসবে তখন এর মধ্যে ডিম গুলি একে একে ফেটিয়ে উপর থেকে ছেড়ে দিতে হবে।

এবার উপর থেকে একটি ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে পাঁচ মিনিট।

পুরো রান্না ঢিমে আঁচে হবে।

নামানোর আগে ধনেপাতা কুচি, লঙ্কা কুচি ও আরেকটু গরম মসলার গুঁড়ো দিতে হবে।