প্রথমে একটা পাত্রে ছানা নিয়ে একটু মেখে তাতে ময়দা আর এলাচ গুড়ো দিয়ে ভালো করে মাখতে হবে।মাখা হলে একটু করে নিয়ে গোলো করে সেটা একটু চ্যাপ্টা করে আয়তক্ষেত্রের আকারে তৈরি করতে হবে।

এরপর একটা পাত্রে চিনি আর জল দিয়ে শিরা তৈরি করতে বসাতে হবে।চিনির শিরাতে ৩টে গোটা এলাচ দিতে হবে।অন্যদিকে কড়াই তে ঘি দিয়ে গরম করতে বসাতে হবে।

চিনির শিরা বেশ একটু ঘন হলে গ্যাস বন্ধ করে দিতে হবে।এরপর গরম ঘি তে ছানার তৈরি চিত্রকুট গুলো এক এক করে দিয়ে কম আচে হালকা করে লালচে করে ভাজতে হবে।ভেজে নামিয়ে চিনির শিরাতে ১০মিনিট ডুবিয়ে রাখতে হবে।

এরপর শিরার থেকে চিত্রকুট গুলো তুলে প্লেটে পরিবেশন করতে হবে।