গোলাপজাম (golapjam recipe in bengali)
Ananya Roy @cook_ananyaroy
#মা২০২১
আমার মায়ের মিষ্টি খুব পছন্দের জিনিস। সেই মিষ্টি যদি হয় গোলাপজাম তো আর কোনো কথাই হবেনা। আমার হাতের তৈরি এই মিষ্টি খেয়ে মা বলেছে, যেকোনো বড় দোকানকে হার মানিয়ে দিবি তো। প্রথমবারেই এতোটা ভালো হবে, সত্যি আশা করিনি।
গোলাপজাম (golapjam recipe in bengali)
#মা২০২১
আমার মায়ের মিষ্টি খুব পছন্দের জিনিস। সেই মিষ্টি যদি হয় গোলাপজাম তো আর কোনো কথাই হবেনা। আমার হাতের তৈরি এই মিষ্টি খেয়ে মা বলেছে, যেকোনো বড় দোকানকে হার মানিয়ে দিবি তো। প্রথমবারেই এতোটা ভালো হবে, সত্যি আশা করিনি।
রান্নার নির্দেশ সমূহ
- 1
প্রথমে আমূল স্প্রে, ময়দা, বেকিং পাউডার, 2 টেবিল চামচ ঘি ভালো করে মিশিয়ে নিতে হবে। এবার অল্প অল্প করে তরল দুধ মিশিয়ে একটি চটচটে মন্ড বানিয়ে নিন। 5 মিনিট পর হাতে ঘি লাগিয়ে ছোট ছোট বল গড়ে নিন।
- 2
তেল হাল্কা গরম হলে কয়েকটি করে বল দিন। আঁচ কমিয়ে ভাজুন। একটু পর থেকে উল্টে পাল্টে দিন হাল্কা হাতে। ভাজা হলে তুলে নিন। এভাবে সবগুলো ভাজুন।
- 3
অন্য একটি কড়াইতে চিনি, জল দিন। ছোট এলাচের মুখ ফাটিয়ে দিন। জাফরান দিন। 10 মিনিট ফুটিয়ে নিন। গোলাপজাম গুলো হাল্কা গরম অবস্থাতে রসে দিন।
- 4
এবার ঢাকা দিয়ে মাঝারি আঁচে 10-15মিনিট রাখুন। ঢাকনা খুলে আরোও 10 মিনিট রেখে দিন মাঝারি আঁচে।
- 5
এবার গ্যাস বন্ধ করে অন্তত 4-5 ঘন্টা ওভাবেই ঢাকা দিয়ে রাখুন। তারপর পরিবেশন করুন।
কুকস্ন্যাপগুলি
আপনি কি এই রেসিপিটি রেঁধেছেন ? আপনার সৃষ্টির একটি ছবি শেয়ার করুন!
I love cooking. Want to learn more cooking recipes.
আরও পড়ুন Similar Recipes
-
মাওয়া মোদক (mawa modak recipe in bengali)
#উত্তরবাংলার রান্নাঘরদুধমন ভাল হয়ে যায় মিষ্টি বানিয়ে, ভগবানকে নিবেদন করে ও মিষ্টি খেয়ে। তাই নতুন বছরে রইলো মিষ্টির রেসিপি। এটি বিশেষত গনেশ চতুর্থীতে নিবেদন করা হয়। মোদক ছাঁচ ছাড়াই তৈরি।
-
ল্যাংচা(langcha recipe in bengali)
#monermotorecipe #paramitaপ্রথম উদ্যোগে এতো ভালো হবে সত্যি ভাবিনি। -
আম কালাকাঁদ (aam kalakand recipe in bengali)
#ebook2যেকোনো পুজোতে মিষ্টি প্রয়োজন। মিষ্টি ছাড়া পুজো অসম্পুর্ন। সেই মিষ্টি যদি হয় নিজের হাতে তৈরি করা তাহলে তো আর কথাই নেই। -
প্রদীপ প্যাঁড়া (prodip peda recipe in bengali)
#kitchenalbelaআমার পছন্দের রেসিপিএই প্যাঁড়া যে কোনো পুজোর দিন তৈরি করতে পারেন। দেখতে ও খেতে খুবই সুন্দর। -
নলেন গুড়ের কাঁচাগোল্লা(nolen gurer kachagolla recipe in bengali)
#শিবরাত্রির রেসিপিপুজো মানেই মিষ্টি। আর সেই মিষ্টি যদি আপনি নিজেই বাড়িতে তৈরি করে দেন ভগবানের উদ্দেশ্যে তো কথাই নেই। খুব সহজেই বাড়িতেই তৈরি করুন এই মিষ্টি। -
মালাই-চমচম(malai-chomchom recipe in Bengali)
#মা স্পেশাল রেসিপিআমার মায়ের খুব প্রিয় মিষ্টি এটি।দুর্গাপুরে এই মিষ্টির স্বাদ অতুলনীয়; কিন্তু গরমকালে নষ্ট হয়ে যাওয়ার ভয়ে বাইরে নিয়ে যাওয়া যায় না।তাই হাতে বানিয়ে নিলে অনেকটা সুবিধে;ইচ্ছে মতো মাকে খাওয়ানো যায়।
-
কাজু-পিস্তা মালপোয়া(kaju pista malpua recipe in Bengali)
#মা২০২১প্রথম বুলি মা দিয়েই শুরু।মায়ের ভালবাসা নিস্বার্থ ও তুলনাহীন।মাতৃদিবসে আমার দুই মায়ের কথা মনে করেই এই মিষ্টি টি বানালাম।দুই মা ই এই ধরনের মিষ্টি খেতে ভালবাসে।
-
ঘরোয়া গজা (ghoroya goja recipe in bengali)
#১লাফেব্রুয়ারিমিষ্টি তো আমাদের প্রত্যেকেরই খুব পছন্দের জিনিস। শুকনো মিষ্টি অনেকদিন পর্যন্ত সংরক্ষণও করা যায়, আবার বেড়াতে গেলে সঙ্গে নিয়ে যাওয়া যায়। -
কেশর ভাপা সন্দেশ (Kesar bhapa sandesh recipe in bengali)
#DIWALI2021তৈরি করা খুব সহজ। স্বাদে মিষ্টির দোকানের চেয়ে কম নয়। -
খোয়ার রাবড়ি
আমরা সাধারণত যে সরের রাবড়ি খেয়ে থাকি তার সঙ্গে এর কোনো সম্পর্ক নেই ।এর প্রধান উপকরণ খোয়া বলে এর নাম খোয়ার রাবড়ি ।
-
রসগোল্লা(Rosogolla recipe in bengali)
#ebook2দুর্গা পূজাবাঙালির পুজো মানেই খাওয়া দাওয়া। আর খাওয়া দাওয়ার মধ্যে প্রথমেই আসে মিষ্টি, আর সেই মিষ্টি টা যদি হয় রসগোল্লা তাহলে তো আর কথাই নেই।
-
ছানার মালপোয়া (chaanar malpua recipe in Bengali)
#মিষ্টিমালপোয়া তো অনেকেই বানায় অনেক রকম ভাবে সুজির মালপোয়া ময়দার মালপোয়া কিন্তু এই ছানার মালপোয়া আলাদা স্বাদ বোঝায় আমার তো পানতুয়া ছানার জিলিপি বানাই বাহ্ ভালোবাসি কিন্তু এই মিষ্টি তা যদি ভালো করে করা যায় তো স্বাদের কোনো ফেরবদল হবেনা
-
আইসক্রিম সন্দেশ (Icecream sandesh recipe in bengali)
#AsahiKaseiIndiaমুখে দিলেই মিলিয়ে যাবে। অথচ পিস করতে গেলে ভেঙে যাবে না। এভাবে তৈরি করুন। তখন হয়তো বলবেন দোকানের মিষ্টিতেও এ স্বাদ পাওয়া মুশকিল। -
মুড়ির গুলাবজাম(murir gulabjamun recipe in Bengali)
#মা রেসিপি আমার মা মিষ্টি খেতে খুব ভালো বাসে তাই এটা মায়ের জন্য ।
-
আলুর ল্যাংচা (Alur langcha recipe in bengali)
#fc#week1রথযাত্রা উপলক্ষে ভাজা মিষ্টিই বেশি তৈরি করা হয়ে থাকে। তৈরি করা যেতেই পারে, ঘরোয়া উপকরণের সাহায্যে, অনন্য স্বাদের এই মিষ্টি। এটি আলু দিয়ে তৈরি কেউ বলে না দিলে বুঝতেই পারবে না। মুখে দিলে মিলিয়ে যাবে। -
-
গাজরের লাড্ডু (gajarer ladoo recipe in Bengali)
#GA4#Week14LADOOলাড্ডু তো আমরা সকলেই খেয়েছি। এভাবে গাজরের লাড্ডু তৈরি করে দেখুন একবার। দারুণ লাগবে। -
ছানার সন্দেশ (chanar sondesh recipe in bengali)
#KRC4#week4ঘরে এই সন্দেশ তৈরি করে দেখুন। দোকানের মত তৈরি হবে। -
খেজুর গুড়ের পাটিসাপ্টা (khejur gurer patisapta recipe in Bengali)
#goldenapron3এটি একটি শীতকালীন ভীষণই উপাদেয় পিঠে,যেটা ক্ষীরের সাথে খেলে স্বর্গীয় সুখ লাভ হয়।চিনিরও হয়, তবে গুড়ের টার স্বাদ বেশি। -
ক্রিম গুলাবজাম (cream gulabjamun recipe in bengali)
#পূজা2020week2#ebook2বাঙালির পূজো পার্বন মানেই মিষ্টি তো চাই ।আর এটা খুব সহজেই একরকম মিষ্টি বানিয়ে দুই রকম ভাবে পরিবেশন করা যাবে । -
মিষ্টি পোলাও আর ফিশ ফ্রাই (mishti pulao fish fry recipe in Bengali)
#মা২০২১আমার হাতের যে কোনো রান্নাই আমার মায়ের ভীষণ পছন্দের আজ তাই মায়ের জন্যে ভিন্ন রকম পদের সমাহার আশা করি আমাদেরও পছন্দ হবে
-
রসগোল্লা (Rasgulla Recipe In Bengali)
#wdনারী দিবস উপলকক্ষে আমার প্রিয় নারী আমার 'মা ' এর খুব প্রিয় মিষ্টির রেসিপি বানালাম 'রসোগোল্লা ' ।মায়ের ভীষণ পছন্দের মিষ্টি , খেতে খুবই ভালোবাসে। আর মায়ের কাছে শেখা যেটি খুব সহজে বানানো যায়।
-
মিনি জ্যাম ক্রোস্যান্ট (mini jam croissant recipe in bengali)
#মা২০২১আমার মা যে কোনো কিছু মিষ্টি জাতীয় খাবার খেতে পছন্দ করেন । তাই মাদার্স ডে উপলক্ষ্যে মা আর আমার পছন্দ মত এই মিনি জ্যাম ক্রোস্যান্ট বানালাম খুব অল্প উপকরণের সাহায্য এই পদটি খুব সহজেই বানানো যায় আর এটা খেতেও দারুণ।
-
মিনি গজা (mini goja recipe in Bengali)
#ebook2#পৌষ পার্বণ /সরস্বতী পূজা#পূজা২০২০যেকোনো পুজোতে ময়দার নানান ধরণের মিষ্টি আমরা বানিয়ে থাকি.. ঠাকুরকে নিবেদন করার জন্য মিনি গজা খুব সুস্বাদু একটি মিষ্টি যা সহজেই নষ্ট হয় না,এক থেকে দেড় মাস রাখা যেতে পারে.
-
সুজির গোলাপজাম (soojir golapjam recipe in bengali)
#ebook2#রথযাত্রা/ জন্মাষ্টমীবাড়ির কোনো পূজো বা উৎসব মিষ্টি ছাড়া অসম্পূর্ণ । বাড়ির তৈরী গরম গরম গোলাপজামের জুরি মেলা ভার। মাত্র কিছু উপাদান দিয়ে সহজেই বানানো যায় এই মিষ্টি । -
নো ওভেন চকোলেট কেক no oven chocolate cake recipe in Bengali )
#NoOvenBakingচকোলেট কেক বাচ্চা থেকে বড় সবার খুব পছন্দের জিনিস।তাই শেফ নেহার থেকে শেখা এই কেক যদি বাড়িতেই বানিয়ে নেওয়া যায় ওভেনের ঝামেলা ছাড়াই তাহলে তো কথাই নেই।
-
ছানা ভাজা (chana bhaja recipe in Bengali)
#ryবাড়িতে মিষ্টি বানানোর সব থেকে সহজ রেসিপি এটি। আমার মায়ের থেকে শেখা। অবশ্য মা রান্নাটি তার ঠাকুমার থেকে শিখেছিল।
-
-
দানাদার(danadar recipe in bengali)
#ebook2বাঙালির উৎসব সম্পূর্ণ হয় না মিষ্টি ছাড়া.সেই মিষ্টি যদি হয় ঐতিহ্য বাহি সেকেলের তাহলে তো আর কোনো কোথায় হবে না. নিয়ে আসলাম আজকে হারিয়ে যাওয়া সেই পুরোনো মিষ্টি দানাদার.
-
"মিষ্টি কুমড়ার পায়েস"(misti kumrar payesh recipe in Bengali)
#প্রিয়জন রেসিপিখুব সাধারণ উপকরণে তৈরী এই অসাধারন রেসিপিটি আমার কর্তার খুব প্রিয় এবংএকেবারেই নিজস্ব রেসিপি | আশা করি সবার ভাল লাগবে |
More Recipes
https://cookpad.wasmer.app/in-bn/recipes/14982483
মন্তব্যগুলি (8)