টমেটো, ক্যপ্সিকম, লঙ্কা, আদা ও রসুন তেল মখিয়ে গ্যাসে পুড়িয়ে নিয়ে ঠান্ডা করে বীজ ফেলে দিয়ে টুকরো করুন এবং সামান্য জল দিয়ে মিক্সিতে ভালো করে পিষে নিন। গ্যাস জ্বালিয়ে তাতে কড়াই বসিয়ে তেল গরম করে ঐ মিশ্রণ টি ঢেলে সমানে নাড়তে থাকুন। ইতিমধ্যে নুন ও চিনি দিয়ে দিন। যখন মিশ্রণ থেকে তেল ছেড়ে আসবে তখন গ্যাস বন্ধ করে পরিমাণ মতো ভিনিগার দিয়ে নাড়িয়ে ঠান্ডা করে বোতলবন্দি করে নিন। আপনার টমেটো চিলি মিক্স তৈরী।

যদিও কেবাব ও বানানো ছিল তাও রেসিপি টা দিলাম। কেবাব স্টিক গুলো 15 মিনিট জলে ভিজিয়ে রাখুন। চিকেনের ব্রেস্ট ছুরির পেছন দিয়ে মেরে ফাইবার গুলো ছিড়ে দিন অথবা কাঁটাচামচ দিয়ে ফুটো করে নিন। এবারে মাঝারি আকারে কেটে নুন ও লেবুর রস দিয়ে মেখে 1/2ঘণ্টা রেখে দিতে হবে। আধ ঘন্টা পরে অতিরিক্ত জল চিপে ফেলে দিয়ে মাংসের সঙ্গে সমস্ত মশলা ও 1টেবিল চামচ তেল মেখে 1ঘন্টা ম্যরিনেট করুন। 1ঘণ্টা পর কেবাব কাঠিতে চিকেনের টুকরো গুলো গেঁথে বাকি তেল মখিয়ে ওভেন 'গ্রিল' মোডে প্রীহিট করে 20মিনিট গ্রিল করলেই টিক্কা কেবাব তৈরী।

প্রীহিট করা ওভেনে 200°c তাপমাত্রায় প্রথমে 10মিনিট ও পরে তাপমাত্রা 150°c তে তাপ মাত্রা কমিয়ে এনে আরো 10 মিনিট বেক করি 'বোথ' হিটার 'ওন' মোডে এবং ট্রে একদম নীচে বসিয়ে। সময় পুরো হলেই উদ্বৃত্ত উপকরণ দিয়ে তৈরি চিকেন টিক্কা কেবাব পিজ্জা পরিবেশনের জন্য প্রস্তুত।