একটি পাত্রে 1/2টেবিল চামচ সরষের তেল গরম করে একটি একটি করে ডিম ভেঙে পোঁচ বানিয়ে নিতে হবে

ডিমের পোঁচ ভেজে তুলে রাখতে হবে

এবার ওই পাত্রে বাকি সরষের তেল গরম করে পেঁয়াজ কুচি ও টমেটো কুচি দিয়ে খুব ভালো করে ভেজে নিতে হবে

পরিমাণগত নুন,হলুদ গুঁড়ো, লঙ্কাগুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে

মসলা কষে গেলে পোস্ত বাটা দিয়ে আরও দু মিনিট রান্না করে নিতে হবে

এবার এক কাপ জল দিয়ে গ্রেভি ফুটতে দিতে হবে

ঝোল ফুটে উঠলে ডিম পোচ এগুলো দিয়ে দু থেকে তিন মিনিটের জন্য ঢাকা চাপা দিয়ে রেখে দিতে হবে

তিন মিনিট পর ঢাকা খুলে ঝোল শুকিয়ে আসলে নামিয়ে নিয়ে গরম ভাতের সাথে পরিবেশন করো