ডিম সেদ্ধ করে খোসা ছাড়িয়ে আড়াআড়ি ভাবে কেটে নিতে হবে।

এবার মিক্সিতে পেঁয়াজ,আদা,রসুন,কাঁচালঙ্কা দিয়ে একটি স্মুথ পেস্ট বানিয়ে নিতে হবে।

এবার কড়াই এ তেল গরম করে তাতে বানিয়ে রাখা পেস্টটি দিয়ে মিডিয়াম লো আঁচে 15 মিনিট রান্না করতে হবে।

এরপর এতে জিরে গুঁড়ো,গোলমরিচ গুঁড়ো, গরম মশলা গুঁড়ো আর নুন দিয়ে ভালো করে নেড়ে চেড়ে মিশিয়ে নিতে হবে সব মশলা একসাথে।

এবারে গ্যাসের আগুন বন্ধ করে কড়াইয়ে 2 কাপ দুধ ঢেলে আবার সব ভালো করে নেড়ে মিশিয়ে ঢাকা দিয়ে 5-7 মিনিট রান্না করতে হবে।

এরপরে কেটে রাখা ডিম গুলো উপুড় করে কড়াই এ রাখতে হবে এবং ওপর দিয়ে ধনেপাতা ছড়িয়ে দিতে হবে।