্যজ প্রথমে কাঁচা আমটি ভালো ভাবে পুড়িয়ে নিতে হবে ।

তারপর পোড়া আমের খোসা ছাড়িয়ে একটা পাত্রে আমের রস ভালো করে বার করে তাতে একটু জল দিতে হবে

তার মধ্যে প্রয়োজন মতো নুন, অল্প চিনি, একটু পাউডার দুধ দিয়ে মিক্স করেনিতে হবে।

এরপর একটা কাচের গ্লাসে শরবত টা দিয়ে তাতে অল্প বরফের টুকরো দিয়ে গুঁড়ো মসলা (জিরে,ধোনে,গোলমরিচ) উপরে ছড়িয়ে দিতে হবে ।

সবশেষে একটু লেবুর রস উপরে দিয়ে পরিবেশন করতে হবে ।