ત્યારબાદ તેમાં બે ચમચી પાણીમાં ચપટી લીલો ફૂડ કલર મિક્ષ કરી લોટમાં ઉમેરી મિક્ષ કરો. દહીંથી લોટ(ફરસી પુરી જેવો)બાંધી લો. અને લોટને 10 મિનિટ રહેવા દેવો.

ત્યારબાદ તેમાંથી મોટી રોટલી વણી સ્કવેર શેઈપમાં ટુકડા કરી લો અને તેલમાં તળી લો.

બાફેલા બટાકાને તેમાં આદુ,મરચાં, મીઠું નાંખી મિક્ષ કરી ટીક્કી બનાવી લો અને લોઢીમાં
શેલો ફ્રાય કરો.

પ્લેટમાં ખળખડીયા મૂકી તેના પર આલુ ટીક્કી મૂકી તેના પર આંબલીની ચટણી,દહીં, દાડમ,સફરજન અને લીલા મરચાની નાની કટકી, કાંદા તેમજ સેવ અને કોથમીરથી સજાવો. ટીક્કી ગરમાગરમ પીરસો તો વધુ ટેસ્ટી લાગશે.