એક પાન માં ૨ ચમચી તેલ લો તેલ ને ગરમ થવા દો. હવે તેમાં સમારેલ ડુંગળી અને લસણ ને ચડવા દો. એ ચડી જાય પછી તેમાં બાફેલા બટેટા ઉમેરો. તેમાં ૧ ચમચી આદુ મરચાં ની પેસ્ટ નાખો. ૧ ચમચી મરચું ૧ નાની ચમચી હળદર સ્વાદ મુજબ મીઠુ ૧ ચમચી લીંબુ નો રસ ૧ ચમચી ખાંડ ૧ ચમચી ગરમ મસાલો નાખો. અને મિશ્રણ તૈયાર કરો. આ મિશ્રણ સેન્ડવીચ માટે તૈયાર થશે. આ મિશ્રણ ને ઠંડુ પડવા દો.

રવા નું મિશ્રણ ૧૦ મિનિટ પછી તૈયાર થય ગયુ છે હવે એમાં સ્વાદ અનુસાર મીઠું નાખો.હવે એક પાન ને ગરમ થવા દો. ગરમ થાય એટલે એમાં એક નાનું ઉત્તપમ તૈયાર કરો. હવે એ પૂરું ચડી જાય એટલે એમાં બટાટા નું મિશ્રણ ની ગોળ કટલેસ જેવું બનાવી ને તેના પર મૂકો. હવે તેના પર ફુદીના કોથમીર ની ચટણી લગાડો. હવે તેના પર નાનો બીજો ઉત્તપમ બનાવો. સરખી રીતે ચડવા દો ઉપર નો ઉત્તપમ ચડી જાય એટલે તેને બીજી બાજુ ચડવા દો. ગેસ ની ફ્લેમ ધીમી રાખવી જેથી ઉત્તપમ બડી ના જાય.