બધીજ દાળ ને ધોઈ ને અડધી કલાક પલાળી રાખો. બાફવા સમયે તેમાં રીંગણ, બટેટા,ટમેટાં ને ધોઈ ને પીસ કરો તેમાં ઉમેરો. લીલી મેથી ભાજીપણ ધોઈ સુધાર્યા વગર હાથેથી કટકા કરી ને ઉમેરી હળદર અને મીઠું નાખી કૂકર માં બાફી લો. છૂટી રહે તે રીતે બાફવી.

નોનસ્ટીક પેન લઈને તેમાં ઘી ગરમ કરો તેમાં જીરું અને હીંગ નાખી સૂકાં લાલ મરચાં, ડુંગળી નાખી સોતળો. મેથી ભાજી,ટમેટાં ઉમેરી મિક્સ કરો. તેમાં મરચું, ધાનશાક મસાલો, ધાણા જીરું પાવડર નાખી મિક્સ કરો લીંબુ નાખી પરોઠા અથવા તો જીરા રાઇસ સાથે સવૅ કરો.