રીત...૩કપ પાણી મા સેકેલુ મીઠુ, મોરસ નાખી ને પાણી ગરમ કરવા મુકો.. ચલાવો મોરસ ઓગળી જાય નીચે ઊતારી ગૈસ બંદ કરી દો..

લોટ મા અજમો, હીગ,સફેદ મરચુ નાખી મીકસ કરો.ગરમ પાણી મા ઘી એડ કરી ને થોડુ લોટ મા નાખી લોટ ક્રમબલ કરો.બરોબર મિકસશકરી પાણી થી લોટ બાધી લો..

હવે લોટ ને પરઈ વડે ટીપો જેથી લોટ સુવાળા અને સ્મૂધ થાય, બાધેલા લોટ ના સરખા ગુલ્લા કરી ગોળ,પાતળા વણી ને ગરમ તેલ મા તળી લેવુ..તૈયાર છે દીપાવલી મા દરેક ઘરો મા બનતી મઠીયા..

મસ્ત,ક્રન્ચી,મન્યી અને ટેસ્ટી મઠીયા ખાસ ગુજરાતી પકવાન છે.. સ્વાદ મુજબ મોરસ મરચુ ની માત્રા ઘટાળી,વધારી શકાય...